B12 Vitamini Nelerde Bulunur?

B12 vitamini vücudun sağlıklı kalması için çok şey yapar.

DNA, kırmızı kan hücreleri, alyuvar yapımı başta olmak üzere merkezi sinir sistemini korumak gibi hayati görevler yapar.

B12 vitamini suda çözülen vitaminler arasında bulunduğu için fazlası idrar ve terleme yoluyla dışarı atılır. Bundan dolayı fazla D12 vitamini alımı imkânsıza yakındır.

D12 vitamini hayvansal ve bitkisel gıdalarda bulunur. Buna karşın hayvansal gıdalardan alınan d12 vitaminin emilimi daha kolaydır.

Eğe son zamanlarda kendisinizi aşırı yorgun hissediyorsanız bu B12 vitamini eksikliğinden kaynaklanabilir.

Çünkü B12 vitamini eksikliği kansızlık (anemi), halsizlik, güçsüzlük, bacak ve kollarda güç kaybı ve karıncalanmalara neden olur.

Yazı İçeriği

B12 Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

B12 vitamini hayvansal gıdalarda daha fazla bulunur.

Bununla birlikte diğer pek çok üründe olduğu gibi, günümüzde bitkisel gıdalara B12 vitamini eklendir.

Marketlerden satın aldığınız gıdaların ambalajlarına B12 vitamini eklenip eklenmediği yazılıdır.

Aşağıda sıralayacağımız yüksek miktarda B12 vitamini içeren besinlerin bir kısmı kalori oranları yüksek olduğundan dolayı bazı hastaların tüketmeleri zararlı olabilir.

Ayrıca B12 içeren bazı besinlerin kolesterol sorunu olan kişiler tarafından tüketilmesinin uygun olmayabileceğini hatırlatmış olalım.

Özellikle, kolesterol sorunları olan hastaların, yüksek kolesterol bulunan B12 vitamin içeren besinleri tüketmeden önce doktorlarına danışmalarını öneririz.

Günde ne kadar B12 vitamini tüketmeniz gerektiği sizin yaşınız, sağlık durumunuz ve diğer faktörlerle alakalıdır.

Günlük B12 vitamini tüketimiyle alakalı herkes için geçerli bir miktar yoktur.

Şimdi B12 içeren gıdaları inceleyelim.

B12 Vitamini İçeren Deniz Ürünleri

Genelde deniz ürünlerinin B12 vitamini açısından yüksek olduğu bilinir. Bunların başında balık yumurtası, ahtapot, istiridye, midye gibi kabuklu deniz hayvanları.

Bunların yanında, somon balığı, ton balığı, alabalık, sardalya konservesi B12 vitamini bakımından yüksek olan deniz ürünleridir (1).

80 gramlık İstiridye günlük B12 vitamini ihtiyacının 4 katını karşılarken, aynı miktardaki Midye 3 katını karşılayabilir.

Bunun yanında 80 gramlık alabalık, sardalya, ton balığı günlük B12 vitamini ihtiyacın tamamını, somon ve ringa balıkları ise yaklaşık iki katını karşılar.

Bunların yanında diğerleri kadar fazla olmasa bile; kerevit, karides, ıstakoz B12 vitamini bakımından zengin diğer deniz ürünleridir.

B12 Vitamini İçeren Et Ürünleri

B12 daha çok hayvanların ciğer ve böbrek kısmında bulunmaktadır.

Tavuk ciğeri, sığır ciğer, koyun ciğeri, dana ciğeri, ördek ciğeri, hindi, kaz ciğeri B12 vitamini bakımından zengindirler.

Bunların yanında kırmızı et, özellikle kuzu eti B12 vitamini bakımından zengindir.

Dana eti, sığır böbrekleri, kaz, tavuk, ördek böbrekleri aynı şekilde B12 vitamini içeren gıdaların başında gelirler.

75 gramlık kuzu eti günlük B12 vitamini ihtiyacının yarısını, aynı miktarlardaki hindi, tavuk ciğerleri ise yaklaşık olarak 3/1ni karşılayabilir.

B12 Vitamini İçeren Süt ürünleri

Süt ürünleri B12 vitamini içeren diğer gıdalardır.

Başta yağlı, yağsız yoğurt, peynir çeşitleri, süt günlük B12 vitamini ihtiyacının bir kısmını karşılayabilir.

Örneğin; 1 bardak yağsız yoğurt günlük B12 ihtiyacının 4/1ni, tam yağlı yoğurt ise 6/1ni karşılayabilir.

Çeşitlerine göre 30 gramlık peynir günlük B12 ihtiyacının %8 ile 11ini karşılayabilir.

B12 İçeren Yumurtalar

Et, süt ve deniz ürünleri dışında yumurtalarda B12 vitamini bakımından zengin gıdalar arasındadır.

Kaz yumurtası, ördek yumurtası, bıldırcın yumurtası, hindi yumurtası bunların başında gelir.

1 adet kaz yumurtası günlük B12 ihtiyacının tamamını karşılarken, aynı miktardaki ördek yumurtası %60ını, hindi yumurtası %25ini, bıldırcın yumurtası ise %2ni karşılar.

B12 Vitamini Bulunan Diğer Besinler

Badem
Yulaf
Takviye edilmiş gevrekler
Ren geyiği eti
Yosun
Takviye dilmiş soya sütü
Sakatat
Takviye edilmiş tofu
Yengeç
Havyar
Su
Ekşi Peynir
Çiğ süt

B12 Vitamini Eksikliği Neden Olur?

B12 vitamini eksikliğine pek çok faktör neden olabilir.

Aşağıda sıraladığımız belirtileri kendinizde gördüğünüzde, doktorunuza başvurarak B12 vitamini eksikliğinin altında yatan asıl nedeni tespit etmelisiniz.

Böbrek üstü anemi en sık karşılaşılan B12 vitamini eksikliğine neden olan hastalıklar arasındadır.
Mide rahatsızlıkları B12 vitamini eksikliğine neden olan diğer hastalıktır. Midede emilimi sağlayan hücrelerin tahriş olmasıyla hücreler görevlerini yapamazlar.
Yetersiz mide asidi üretimi de B12 vitamini eksikliğine neden olabilir.
Aşı alkol ve uyuşturucu madde tüketimi.
Mide ülseri
Gastrit hastalığı.
Çölyak hastalığı.
Mide hastalıkları, enfeksiyon ve parazitler.
Beslenme bozukluğu, B12 vitamin içeren besinleri tüketmemek.
Bağırsak, mide ameliyatları.
Yaşlılık.

B12 Vitamin Eksikliğinin Belirtileri Nelerdir?

B12vitamini eksikliği anemiye neden olur, başlangıçta hayati risk taşımaz ama tedavi edilmemesi durumunda ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.

B12 vitamini eksikliği belirtileri başlıca şunlardır;

Güçsüzlü
Yorgunluk
Baş dönmesi
Kalp çarpıntısı
Nefes darlığı
Soluk cilt
Dilde tatlılık hissi
Kabızlık
İshal
İştah kaybı
Gaz
Uyuşukluk veya karıncalanma gibi sinir problemleri
Kas güçsüzlüğü
Yürüme sorunları
Görme kaybı
Depresyon
Hafıza kaybı
Davranış ve diğer zihinsel sorunlar

B12 vitamini eksikliği belirtileri olduğunu düşünüyorsanız, doktorunuzdan kan testi isteyebilirsiniz.

Dr. Aydın Yılmaz

Dr. Aydın Yılmaz Dahiliye doktoru olarak görev yapmaktadır. 2015 yılından itibaren Sağlıkfit ekibine katılarak hastalıkları tedavi yöntemleri konusunda yüzlerce makale ele almıştır.