Zerdeçal genellikle yemeklerde tercih edilen ve zencefilgiller familyasında yerini alan baharatlardan biridir. Doğu Hindistan’ın ana vatan kabul edildiği zerdeçal için Hindistan safranının bir diğer isim olarak karşınıza çıktığını görebilirsiniz. Çiçekleri sarı renk olan bu bitki, sivri yapraklara sahiptir. Bitkiden safrana benzer maddeler çıkarılmaktadır. Sap kısmındaki uzantılardan ise zerdeçal tozuna ulaşılmaktadır. Yemeklere olduğu kadar kumaşlara da […]

Çörek otu yağı sıkma ve sıkıştırma yoluyla çörek otu tohumlarından elde edilen özütlenmiş bir yağdır. Gerekli malzemelere sahipseniz bu yağı kolaylıkla evde kendiniz yapabilir ya da satın almayı tercih edebilirsiniz. Peki, bu yağı elde edebilmenize olanak tanıyan çörek otu nedir? Siyah kimyon tohumu ya da kara tohum şeklinde de isimlendirilen çörek otu tohumu, kalın şekilli […]

Domates, en çok tüketilen ve en popüler olan sebzelerin başında yer alıyor. Adeta her öğünde tüketilebilecek olan domatesin insan sağlığı açısından inanılmaz faydaları bulunuyor. Domatesin bu kadar sağlıklı olmasının ve insan sağlığı için önemli yer tutmasının en temel gerekçesi, yüksek değerde ve çok farklı vitaminleri, besinleri bir arada barındırmasıdır. Örneğin orta boy bir domates, ortalama […]

Nar çekirdeğinin sağlığa faydaları hakkındaki makalemiz hangi vitaminleri içerdiği ve hangi hastalıklara faydalı olduğunu anlamanıza yardımcı olacaktır.