Çinko hangi besinlerde bulunur? çinko bulunan besinler nelerdir? çinko mineralinin önemi, görevleri, çinko zehirlenmesi, çinko bakımından zengin besinler hangileridir.
Bugünkü makalemizde cevaplayacağımız sorular bunlar.
Miktarı az da olsa her gün alınması önerilen mineraller arasında yer alan çinko, çocuklarda büyüme sürecinin normal bir şekilde devam etmesi üzerinde etkilidir.
Çinkonun yeterli seviyede olmaması halinde; ruhsal problemler, zihin karışıklığı ve beyin gelişiminde eksiklik, testis ve yumurtalıkların faaliyetlerinde eksiklik, cilt sorunları, kilo kaybı, eklem ve kalça bölgesinde ağrı, prostat büyümesi ve ishal gibi sorunlar ortaya çıkabilir.
Vücudun günlük çinko ihtiyacının tümü besinlerden karşılanabilir.
Birçok gıdanın çinko içeriyor olması, sağlıklı kişilerin çinko eksikliği problemini yaşamasını önlemektedir. Sığır ve kuzu eti, ıspanak, susam ve mantar çinko bakımından en zengin besinler arasındadır.
Yazı İçeriği
Günlük Ne Kadar Çinko Alınmalı?
Sağlık koşullarına ve kişiler arasında değişen diğer özel durumlara bağlı olarak günlük alınması gereken çinko miktarı değişiklik gösterebilir. Sizin için doğru miktarı öğrenmek üzere doktorunuzdan öğrenebilirsiniz.
Aşağıda, ABD Ulusal Bilimler Akademisi Tıp Enstitüsü tarafından hazırlanan bazı değerleri bulabilirsiniz.
0-6 ay: 2mg
6-12 ay ve 1-3 yaş arası: 3mg
4-8 yaş arası: 5mg
9-13 yaş arası: 8mg
14 yaş üzeri için erkeklerde günlük 11 mg, kadınlarda ise 9 mg
Gebelik ve emzirme dönemi de yaş gruplarına göre farklı değerlerde çinko alınması tavsiye edilen dönemlerdir. Buna göre;
Gebelik Dönemi (18 Yaş) için günlük miktar 12 mg iken, Gebelik Dönemi (19 Yaş ve Üzeri) için günlük miktar 11 mg’dır. Emzirme Dönemi (18 Yaş) için günlük 13 mg çinko alımı tavsiye edilirken, Emzirme Dönemi (19 Yaş ve Üzeri) için günlük 12 mg önerilmektedir.
Çinko İçeren Besinler
Çinko İçeren Besinler
Sizin için çinko yönünden zengin bazı gıdaların listesini sunuyoruz. Bununla birlikte bu listede yer alanlar dışındaki gıdalardan da çinko ihtiyacınızın bir bölümünü karşılayabilirsiniz. Çinko eksikliği yaşıyorsanız ya da beslenme programınızın çinko açısından zengin olmasını istiyorsanız yaş aralığınıza ve sağlık durumunuza uygun bir program için doktorunuzdan ya da bir beslenme uzmanından destek alabilirsiniz.
Ispanak: Günlük çinko ihtiyacının yüzde 4’lük bir kısmı 100 gram çiğ ıspanaktan karşılanabilir. Fazla sodyum içermesi bakımından olumsuz bir yönü olan ıspanakta besin liflerinin aynı sıra, demir, kalsiyum ve folat mineralleri ile C, K ve E vitaminleri bulunur.
Mantar: Demir, manganez, selenyum, magnezyum, potasyum ve fosfor mineralleri içeren ve ayrıca C ve D vitaminleri yönünden de zengin olan mantar çinko içeren besinler arasındadır. Orta büyüklükteki 1 adet beyaz mantardan 0,1 mg çinko alabilirsiniz.
Kuzu Eti: Yüksek kolesterol miktarı nedeniyle tüketimine dikkat edilmesi gereken kuzu etinin 100 gramı ile günlük çinko ihtiyacınızın yaklaşık yarısını karşılayabilirsiniz.
Sığır Eti: Doymuş yağ ve yüksek kolesterol oranı nedeniyle tüketim miktarına dikkat etmeniz gereken sığır etinin 28 gramı ile günlük almanız gereken çinko miktarının yüzde 8’ini alabilirsiniz.
Susam: Günlük çinko gerekliliğinin yüzde 5’i yalnızca 1 çay kaşığı kadar susam tohumundan karşılanabilir. Yüksek kalori oranına dikkat edilmesi gereken susamda çinkoya ek olarak kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum ve manganez de bulunur.
Kabak Çekirdeği: Günlük çinko ihtiyacınızın yüzde 20 kadarını karşılamak üzere, magnezyumdan potasyuma, manganezden demir, fosfordan bakıra bir dizi mineral de içeren 1 avuç kabak çekirdeği tüketebilirsiniz.
Yoğurt: Günlük çinko ihtiyacının yüzde 6’sı olan 1 mg çinko elde etmek için 100 gr yağsız yoğurt da tercih edebilirsiniz.
Çinko İçeren Diğer Besinler
- Hindi eti ve tavuk göğüs eti, kuzu ciğeri, karides, yengeç, yumurta gibi hayvansal gıdalar
- Kuşkonmaz, fasulye, bezelye, enginar, kabak ve domates gibi sebzeler ve muz
- Süt, peynir
- Badem ve yer fıstığı gibi kuruyemişler
- Kakao tozu ve siyah çikolata
- Kahvaltılık yulaf
Çinko Neden Önemli?
Vücudumuzda bulunan 100’ün üzerindeki enzimin normal aktivitelerinde çinko gereklidir. Ayrıca çinko, bağışıklık sisteminin işleyişinde, tat ve koku duyularının korunmasında, hücre büyümesinin normal seyirde kalmasında önemli işlevler üstlenmektedir.
Vücut tarafından depolanamaması, çinkonun düzenli bir şekilde gıdalardan alınmasını gerektirir. Sindirim sistemi sorunları gibi vücudun çinko emiliminde olumsuzluk doğuran bir hastalığı olanlar, doktor önerisi ile çinko takviyesi alabilir.
Çinko çeşitli hastalıklardan korunmak ve bu hastalıkları tedavi etmek amacıyla da kullanılmaktadır. Bu hastalıklar arasında, Alzheimer, Crohn hastalığı, alkolizm, prostat büyümesi, atopik dermatit, cilt dejenerasyonu ve herpes gibi cilt sorunları, epilepsi, erkek kısırlığı, diyabet, adet öncesi sendromu, osteoartrit ve eklem iltihabı gibi sorunlar yer almaktadır.
Çinko kolajen sentezi sırasında da kullanılmaktadır. Bu sayede cildin esnekliğini korumaya yardımcı olmakta ve yaraları iyileşme sürecini kısaltmaktadır. İştahı azaltan etkisi sebebiyle sıkı diyet programlarında çinkodan zengin gıdalara yer verilebiliyor. Ancak fazla çinko alımı çeşitli yan etkilere yol açabileceğinden bir uzmana danışmadan bu tür bir beslenme programı uygulamamanızda yarar var.
Fazla Çinko Zararlı mı?
Çinko önerilen günlük miktardan fazla alındığında çinko zehirlenmesine yol açabilir. Bunun sonucunda ağızda metalik tat, kas krampları, bulantı ve kusma ile ishal gibi etkiler ortaya çıkabilir.
Dr. Aydın Yılmaz Dahiliye doktoru olarak görev yapmaktadır. 2015 yılından itibaren Sağlıkfit ekibine katılarak hastalıkları tedavi yöntemleri konusunda yüzlerce makale ele almıştır.
Henüz yorum yazılmamış.