Çörek otu yağı sıkma ve sıkıştırma yoluyla çörek otu tohumlarından elde edilen özütlenmiş bir yağdır. Gerekli malzemelere sahipseniz bu yağı kolaylıkla evde kendiniz yapabilir ya da satın almayı tercih edebilirsiniz.
Peki, bu yağı elde edebilmenize olanak tanıyan çörek otu nedir? Siyah kimyon tohumu ya da kara tohum şeklinde de isimlendirilen çörek otu tohumu, kalın şekilli ve siyah renkli bir tohumdur.
Bu minik tohumların sahip olduğu kalın ve hafif kavisli yapı sayesinde bu tohumlardan kolaylıkla yağ çıkarmak mümkündür.
Çörek otu yağında bulunan bileşenler, birçok konuda bu yağın doğal çare olarak değerlendirilmesine olanak vermektedir.
Antibakteriyel ve antiiflamatuar özellikler taşıyan çörek otu yağı aynı zamanda antikoagülan, antihistamin, antioksidan ve antiviral nitelikleri bulunan bir maddedir.
Bu özelliklerine ek olarak mantar, kanser ve astım önleyici özelliği bulunmaktadır.
Yazı İçeriği
Çörek Otu Yağının Faydaları
Çörek otunun sağlığa faydaları oldukça fazla olmakla birlikte biz burada en önemli faydaları listesini vererek hepsine değineceğiz.
Kalp ve damar sağlığı
Fitosterol ve doymamış omega-6 ile omega-9 yağ asitleri bakımından zengin olan çörek otu yağı, kardiyovasküler sistem ve kalp üzerinde zenginleştirici bir etki oluşturmaktadır.
Çörek otu yağı içerisinde bulunan bileşenler bir yandan tansiyonu sağlıklı bir düzeyde tutmaya ve kalbi güçlendirmeye yardımcı olurken bir yandan da kandaki sağlıklı kolesterol düzeyini yükseltmeye destek olur.
Kan şekeri dengesi
Çörek otu yağı, insülin üretiminden sorumlu olan ve pankreasta oluşan beta hücrelerin üretimini artırır.
Yapılan çalışmalar sonucunda sağlıklı kan şekeri dengesi için destekleyici olduğu belirlenen çörek otu yağı, zarar görebilecek hücrelerde iyileştirme sağlar.
Kolesterol düzeyini düşürme
Çörek otu yağı sağlıklı yağ asitleri yönünden zengindir ve bu özelliği dolayısıyla da kolesterolü düşürerek sağlıklı kolesterol seviyesinin korunmasına destek olabilir.
Bileşiğinde oleik ve linoleik asit gibi sağlıklı yağ asitleri bulunan çörek otu yağının içeriğindeki yağ oranı, çörek otunun nerede yetiştirildiğine bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
Astım semptomlarının azaltılması
Çörek otu yağının antiinflamatuar özelliği astım belirtilerini iyileştirmede oldukça kullanılabilir. Solunum yollarındaki iltihaplanma üzerinde de iyileştirici olarak güçlü bir etkisi bulunan bu yağ, bronşit semptomlarına karşı da kullanılabilir.
Sindirim sorunları
Çörek otu, mide kramplarını, şişkinlik ve gazı azaltan, sindirimi kolaylaştıran maddeler içermektedir. Sindirim sorunlarına karşı Hipokrat’ın çörek otu yağı kullandığı ile bilgili bilgilere ulaşılmıştır.
Antispazmodik etkisi ile irritabl bağırsak sendromuna karşı faydalı olabilen çörek otu yağı, bağırsak krampı ile ilişkili ve ağrıya yol açan başka durumlarda da rahatlatıcı etkiye sahiptir.
Kilo verme
Diyabet ve Metabolik Bozukluklar Dergisi tarafından Haziran 2013’te yayımlanan bir araştırma, obezite karşıtı özellikleri bulunan bitkilere ilişkin yapılan literatür incelemesi sonucunda çörek otu yağının bu konuda dünyadaki en etkili doğal ürünler arasında olduğunu ortaya koymuştur.
Güçlü bir antiinflamatuar ajan olan çörek otu yağı, glikoz emilimi ile seviyesini geliştirmekte, iştahı azaltan etkisi ile de fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olmaktadır.
Karaciğer sağlığı
Çörek otu yağı ile ilgili olarak yapılan araştırmalar sonucunda ulaşılan bilgilerden biri de bu yağın karaciğeri toksik maddelerden koruyarak muhtemel hastalıklara karşı karaciğere koruma sağladığıdır.
İçlerinde kadmiyumun da olduğu radyoaktif kimyasallara karşı kalkan etkisi yaratan çörek otu yağı, kimyasallara maruz kalmaya bağlı olarak tükenmiş olan antioksidanlar üzerinde canlandırıcı etki yapmaktadır.
Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi
Bağışıklığı doğal yollardan geliştirmede etkili bir alternatif olan çörek otu yağı, viral enfeksiyonlarla mücadelede doğal öldürücü olan T hücrelerini güçlendirmektedir.
Ölümcül enfeksiyonlara karşı vücuda direncini yeniden kazandırmada yardımcı olan bu yağ, bağışıklık sistemi üzerinde, radyasyona karşı dahi koruma sağlayacak güçlü bir etkiye sahiptir.
Ateş ve griple mücadele
Ateş ve grip, bağışıklık sisteminin zayıflığından kaynaklanmaktadır ve eğer bağışıklık güçlendirilmezse haftalar boyunca yatışla sonuçlanacak durumlar ortaya çıkabilmektedir.
Çörek otu yağının antiiflamatuar özelliği ateş ve gribi rahatlatırken, antioksidan ve antibakteriyel özellikleri de vücuda güç kazandırır ve çalışmasını kolaylaştırır.
Bir bardak ılık su içerisine ekleyeceğiniz bal ve birkaç damla çörek otu yağından oluşan karışımı, hastalığınız süresince içebilirsiniz.
Öksürük tedavisi
Bronş tüplerinde iltihaplanma olduğunda havayı solumada güçlük çekilir. Böyle bir durumda derin nefes almak dahi ihtiyacınız olan oksijeni alabilmek için yeterli olmaz.
Çörek otunun sahip olduğu antiiflamatuar özellikler, öksürük için doğal tedavi edici niteliğindedir.
Enflamasyona bağlı sorunlarda başarılı sonuç veren çörek otu yağı ayrıca virüs ve bakterileri de uzaklaştırır.
Cilt sağlığı
Pürüzsüz ve daha genç görünen bir cilde ömür boyu sahip olmak pek çok kişi için hayalden öteye geçmez.
Yaşlanmayı durdurmak elbette mümkün değil ancak doğru besleyiciler kullanmayı tercih ettiğiniz takdirde cildinizin pürüzsüz ve genç kalmasını sağlayabilirsiniz.
Çörek otu yağı içerisinde bulunan amino asitler, vitaminler, sağlıklı yağ asitleri ve antioksidan cildin nemli kalmasına yardımcı olarak mükemmel görünümünü destekler.
Kas ağrılarının hafifletilmesi
Çörek otu yağı, içerisinde yer alan antiinflamatuar ve antispazmodik bileşenlerin güçlü etkisi ile kas krampları ve spazmlarının önlenmesi ve hafifletilmesinde etkilidir.
Kas ağrılarına karşı bu yağın doğal desteğinden yararlanmak için rahatsızlık yaşadığınız bölgeye sabah kalktığınızda ve yatmadan önce çörek otu yağı kullanarak masaj yapabilirsiniz.
Saç büyümesine destek
Yaşa ya da başka temel nedenlere bağlı olarak saç dökülmesi yaşanabilir. Çörek otu yağı saçların büyümesine destek olmak amacıyla da kullanılabilir.
Avucunuza alacağınız bir miktar çörek otu yağı ile ellerinizi birbirine sürttükten sonra kafa derisi ve kelleşen bölgelere masaj yapabilirsiniz.
Saç ve Ciltte Çörek Otu Yağının Faydaları
- Çörek otu yağı saç dökülmesini önler, saçların büyümesini teşvik eder ve saçları güçlendirerek daha sağlıklı olmasını sağlar.
- Çörek otu yağı protein, kalsiyum, çinko, potasyum ve vitaminler ile çok sayıda mineral içermektedir ve bu yönüyle saç büyümesine yardımcıdır. Yapılan araştırmalar da bu durumu destekler niteliktedir ve düzenli olarak kullanılan çörek otu yağının dökülen saçların yeniden kazanılmasında yardımcı olduğunu göstermektedir.
- Çörek otu yağı, kuru ve sert saçlar üzerinde de etkilidir. Kıl hücrelerine derinlemesine nüfuz eden yağ, her tip saçın daha yumuşak ve pürüzsüz olmasını sağlar.
- Çörek otu bileşiminde bulunan amino asitler ve yağ asitleri, kıl gövdesi için koruyucu bir katman oluşturulmasına destek olarak saçların kurumasını ve uçlarının bölünmesini engeller. Hasar görmüş saçların onarılmasına da yardımcı olan çörek otu yağının saçınız üzerindeki güçlendirici etkisinden yararlanabilmek için yağla saç diplerine masaj yaptıktan sonra birkaç saat bekleyerek yıkamanız yeterli olur.
- Çörek otu yağı cildin nemliliğini koruma ve kuruluğu engelleme bakımından da etkilidir. İçerdiği zengin amino asitler dolayısıyla cilt üzerinde böyle bir etki yaratabilen çörek otu yağını hindistancevizi ile eşit ölçüde karıştırarak cildinize masaj yapabilir ve cildinizin nem dengesini koruyabilirsiniz.
- Çörek otu yağının antiiflamatuar özellikleri akne gelişiminin ve sivilce iltihaplanmasına bağlı kızarıklığın azaltılmasına da yardımcı olur. Bunun için çörek otu yağını yoğurtla karıştırarak yüzünüze uygulayabilirsiniz.
- Antioksidan bakımından zengin olan çörek otu yağı, cilt ve saç üzerinde zararlı etkileri olan serbest radikallerle mücadele etmede oldukça etkilidir ve kırışıkların giderilmesi için uygulanabilir.
Çörek Otu Yağının Zararları
Ciltten saça, bağışıklığın güçlendirilmesinden kalp damar sağlığına kadar pek çok faydası bulunan çörek otu yağı, yaygın şekilde kullanılan bir doğal ajan olmakla birlikte yüksek dozlarda kullanılması halinde ne tür yan etkilerin ortaya çıkabileceği ile ilgili geniş bir bilgi bulunmamaktadır.
Nigellin içerdiğinden dolayı yüksek dozlarda paralitik riskini artıran çörek otu yağı, melanthin adı verilen madde dolayısıyla da yine yüksek dozlarda toksik hale gelme ihtimali barındırmaktadır.
Olası yan etkiler sebebiyle bebeklere verilmemesi gereken çörek otu yağı, bu ota alerjisi olanlar tarafından da kullanılmamalıdır. Güvenlik önerileri çörek otu tüketiminde de geçerlidir.
Öneriler
Topikal uygulama açısından çörek otu yağı daima seyreltilerek kullanılmalıdır. Seyreltmeden kullanıldığı takdirde kontakt dermatit riski bulunan bu yağ, zeytinyağı ile birebir seyreltilerek kullanılabilir.
1983 İstanbul doğumlu olan Dr. Kenan Türkmen Boğaziçi Üniversitesi Tıp Fakültesi mezunudur. 2013-2017 yıllarında Moskova Devlet Üniversitesi Tıp Fakültesinde doktor yapan Dr. Türkmen halen uzmanı olduğu İç Hastalıklar alanında araştırmalar yapmaktadır. 2019 yılından itibaren tecrübelerini paylaşmaktadır.
Henüz yorum yazılmamış.