Demir Hangi Besinlerde Bulunur, Yiyeceklerin Listesi

Vücutta oksijenin taşınması için demir oldukça önemli bir mineraldir. Vücut hemoglobin üretimi için demiri kullanmaktadır.

Kanda oksijenin taşındığı kırmızı kan hücrelerinin parçası olan hemoglobin oldukça önemlidir. Vücutta yeterli miktarda demir olmadığında daha az kırmızı kan hücresi üretilmektedir.

Dokular ve organlar için hayati derecede önemli olan oksijen miktarı hemoglobin sayısıyla beraber azalır. Böylece ortaya demir eksikliği anemisi çıkar.

Demir eksikliğinin derecesine göre doktor tedavi önerir.

Demir bakımından zengin beslenme programı ya da demir takviyesi önerilmektedir.

Demir eksikliği yaşıyorsanız demir minerali zengin besinleri sık sık tüketmelisiniz.

Demir seviyesi bu sayede önemi oranda yükselir.

Yazı İçeriği

Demir İçeren Besinler

Gıdalarda heme ve non heme demir türleri bulunmaktadır.

Heme demir balık, kümes, et hayvanlarının etinden gelmektedir. Midede kısa sürede emilir ve böylece sisteme dahil edilir.

Non heme ise bitkisel kaynaklıdır.

Hayvansal gıdalardan alınanlara göre daha az ve yavaş emilmektedir.

Bitkisel gıdalardan alınan demir %2-%10’u vücutta kullanılır, ancak hayvansal gıdalardan alınan demirin ise yaklaşık %30’u vücut tarafından kullanılır.

Bitkisel gıdalardan alınan demiri arttırmak için vücudun demirin emilimini arttırdığı C vitamini ürünleri ile birlikte tüketebilirsiniz.

Portakal, mandalina, domates, greyfurt gibi meyveler ve sarı, turuncu, kırmızı biberle tüketimi önerilmektedir.

Demir İçeren Et Ürünleri

Kuzu eti,
tavuk eti,
sığır eti,
sığır etiyle üretilen şarküteri,
hindi eti,
dana eti,
kaz ciğeri,
kuzu ciğeri,
sakatat etleri,
yumurta.

Demir İçeren Deniz Ürünleri

İstiridye,
deniz tarağı,
karides,
ton balığı,
mezgit balığı,
sardalya,
uskumru.

Demir İçeren Sebzeler

bezelye,
tatlı patates,
brokoli,
ıspanak,
pancar yaprağı,
karalahana,
karahindiba,
fasulye,
pazı,
kale…

Demir İçeren Tahıllar

tam buğday ekmeği,
buğday ürünleri,
zenginleştirilmiş makarna,
beyaz ekmek zenginleştirilmiş,
kepekli tahıllar,
yulaf,
mısır,
zenginleştirilmiş pirinç,
çavdar ekmeği.

Demir İçeren Meyveler

kuru üzüm,
karpuz,
çilek,
kuru erik,
incir,
kurutulmuş şeftali,
kuru kayısı.

Demir İçeren Diğer Besinler

Fasulye,
domates,
soya peyniri,
mercimek,
kurutulmuş bezelye,
akçaağaç şurubu,
mısır şurubu.

Demir Eksikliğinin Tedavisi

Demir eksikliği tedavisinde öncelikli amaç vücuttaki depolanan demir miktarını arttırmaktır.

Demir eksikliğinin nedeni belirlendikten sonra izlenecek tedavi yöntemi değişim gösterecektir.

Örnek olarak demir eksikliği kanamalı mide yarasından kaynaklı olabilir.

Böyle durumlarda demir takviyesinden önce bu problemin tedavi edilmesi gerekmektedir.

Beslenmeden kaynaklı demir eksikliği problemi varsa beslenme şeklinin düzenlenmesi gerekmektedir.

Doktor demir takviyesi için kendi tedavi yöntemlerini uygulamaktadır.

Demir bakımından oldukça zengin bir beslenme programı ayarlanmalıdır. Daha sonrasında ise demir takviyesi ile kolaylıkla olumlu sonuçlar almak mümkündür.

Ayrıca kendinizi iyi hissetseniz de düzenli demir alımına devam edilmesi gerekmektedir. Demir düzeyinin normal olması için bazı durumlarda 6 ay süren demir takviyesi tedavisi uygulanabilmektedir.

İleri boyutlardaki demir eksikliğinde ise tedavi değişim gösterebilir.

Demir takviyesi ve zengin beslenme programına geçilmeden önce demir değerleri kan transfüzyonü ile normal değerlere yaklaştırılır.

Demir Eksikliği Belirtileri Nelerdir?

Demir eksikliği belirtilerine göz atarak önlem alabilirsiniz.

Halsizlik, kronik yorgunluk, baş ağrısı, nefes darlığı gibi belirtiler demir eksikliğinde çok sık görülmektedir.
Baş dönmesi, sinirlilik hali, konsantrasyon eksikliği, solgun cilt, dil ağrıları, kalp çarpıntısı, yutkunma zorluğu, nedeni olmadan çatlayan dudaklar gibi belirtileri bulunuyor.
Küçük çocuklar ve bebeklerde demir eksikliğine bağlı olarak yürüme ve konuşma gecikmesi gibi sorunlar görülebilmektedir.
Yanı sıra dikkat eksikliği ve sinirlilik hali de oldukça dikkat çekicidir.
Çocuk ve yetişkinlerde belirtiler tedavinin başlamasıyla ortadan kalkmaktadır. Fakat kalıcı davranış ve zihinsel problemler olabilmektedir.

Ayşe Özgün

Sağlık ve sağlıklı yaşam konusunda yazılı basın, dergi ve online platformlarda yüzlerce makalesi bulunan editörümüz Ayşe Özgün 2014 yılından itibaren sağlık makaleleri yayınlamaktadır.