Çoğunlukla bir kuruyemiş olarak tüketilmekte olan kabak çekirdeği, yüksek oranda vitamin deposudur. Özellikle çinko ve demir maddeleri açısından oldukça zengin bir içeriğe sahiptir. Kabak çekirdeği, yağ oranı bakımından da oldukça zengin bir besin türüdür. Omega 3 yağ asitleri yönünden doğanın bir mucizesi olarak karşımıza çıkmaktadır.
Yazı İçeriği
Kabak Çekirdeğinin Sağlığa Faydaları
Kaban çekirdeğinin otantik tadı kabak çekirdeği sağlığa geniş yelpazede katkıda bulunmaktadır.
İçerdiği zengin vitamin ve mineralle yardımıyla gürce sağlığından, uyku düzenine, prostattan kalp sağlığına kadar sayısız faydaları vardır.
Kabak çekirdeğinin sağlığa faydalarını şöyle sıralayabiliriz;
Mineral Açısından Oldukça Zengindir: Çinko minerali denildiğinde ilk olarak akla gelen besinlerden olan kabak çekirdeği, günlük olarak tüketilmesi gereken besinlerin içerisinde yer almaktadır.
Her gün sadece bir avuç kabak çekirdeği tüketimi sağlık açısından önemli bir yere sahiptir. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu çinko ihtiyacının %20’lik miktarını kabak çekirdeği karşılamaktadır.
Hücrelerin Büyümesinde Etkilidir: Kabak çekirdeğinin içinde bulunan çinko, sadece bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlamıyor aynı zamanda hücrelerin büyümesi için de oldukça önemli bir etkiye sahiptir. Hücre yenileme özelliği de bilinen başlıca faydaları arasında bulunmaktadır.
Kilo Verme İçin Faydalıdır: Kabak çekirdeği üzerinde yapılan araştırmalara göre kilo verme konusunda da oldukça etkili olduğu bilinmektedir. Diyet yaparken kontrollü şekilde kilo kaybının yaşanması gerektiği durumlarda kabak çekirdeği oldukça, önemli etkiler sağlamaktadır.
Kabak çekirdeği, yüksek enerji oranı ile günlük protein ihtiyacımızı da karşılayabilmektedir. Diyet sırasında verdiği enerjisi ile rutin işlemlerimizi kolayca yerine getirmemize yardımcı olmaktadır.
Uyku Düzenini Sağlar: Kabak çekirdeği içerisinde bulunan amino asitler, uyku sorunu yaşayan kişilerde oldukça etkili olmaktadır. Daha hızlı ve deliksiz bir uykuya geçiş yapmanızı sağlamaktadır.
Her gece uyumadan 2 saat önce 1 avuç kabak çekirdeği tükettiğiniz durumlarda uyku sorununuz kolay bir şekilde aşabilirsiniz.
Menopoz Döneminde Faydalıdır: Kabak çekirdeğinin kadınların üzerinde olumlu etkileri oldukça fazladır. Menopoz döneminde kadınlarda yaşanan olumsuz belirtileri bertaraf etmede etkilidir. Bunun yanı sıra ateşlenme veya aşırı terleme sorunlarının her birine son verebilmektedir. Hem kabak çekirdeği hem de kabak çekirdeği yağını tüketmek menopoz dönemine giriş yapmış bayanların yaşamlarını kolaylaştırmaktadır.
Prostat Büyümesinde Etkilidir: Kabak çekirdeği veya kabak çekirdeği yağı prostat ile ilgili pek çok tedavi yönteminde yaygın olarak tercih edilmektedir. Erkeklerin en çok yaşadıkları sağlık sorunu olarak bilinen prostat kanseri tedavisinde içeriğinde çeşitli vitamin ve mineralleri barındırmakta olan kabak çekirdeği tüketilmesi tavsiye edilmektedir. düzenli bir kullanım sonucu fark edilir bir iyileşme sürecini ortaya çıkartmaktadır.
Demir Kaynağıdır: Kabak çekirdeği, demir yönünden de zengin bir orana sahiptir. Çocukların gelişim dönemlerin sıklıkla beslenme programlarında yer verilmelidir. Hem kemik gelişimi hem de zengin mineraller açısından sağlıklı gelişimin anahtarı olarak nitelendirilmektedir.
Omega 3 kaynağıdır: Kabak çekirdeğinin en önemli özelliğinden birisi de çiğ olarak daha çok besin kaynağına sahip olmasıdır. Pek çok kuruyemiş gibi kabak çekirdeği de omega 3 açısından oldukça zengin içeriğe sahip olduğu bilinmektedir. Bilindiği üzere omega 3 özellikle dikkat eksikliği için de en önemli vitamin değerlerinden birisidir.
Kalp Sağlığı İçin Faydalıdır: Kabak çekirdeğinin içermiş olduğu yüksek orandaki magnezyum minerali kalp ve damar sağlığı için oldukça faydalı ve etkili bir maddedir. Bu özel kuruyemişin 30 gramında vücudumuzun günlük ihtiyacı olan magnezyumun %20 sini karşılamaktadır. Magnezyum minerali sadece kalp ve damar sağlığı için değil aynı zamanda tansiyonun dengelenmesi için de oldukça önemlidir. Düzenli olarak kabak çekirdeği tüketiminin tansiyonu da düzenlediği tespit edilmiştir.
Dinlendirici Etkisi Vardır: Kabak çekirdeğinin akşamları tüketilmesi önerilmektedir. Kabak çekirdeğinin içerisindeki vitaminler ve yağlar vücudumuzun dinlenmesini sağlar. Bu sayede de daha rahat uyku ve huzurlu bir uykuya dalabilirsiniz.
Bağırsak Sağlığı İçin Faydalıdır: Kabak çekirdeği, bağırsak paraziti olarak bilinen tenyaların sağlıklı ve doğal bir şekilde vücuttan atılmasını sağlamaktadır. Buna bağlı olarak sürekli olarak yaşanan karın ağrısı gibi şikayetlerin de önüne geçebilmektedir. Kabak çekirdeği, böbrek hastalığı olanlar için de oldukça faydalı olan besinlerden birisidir. Ancak tüketiminde yine de aşırıya kaçmamak oldukça önemlidir.
Kabak Çekirdeğinin Besin Değerleri
100 gr çiğ kabak çekirdeği baz alındığında yaklaşık olarak içerisinde 14,22 gr karbonhidrat bulunmaktadır. Ayrıca 24,4 gr protein oranı ile protein olarak en zengin besinlerden birisi olmaktadır.
İçerisinde 45,6 gr yağ oranı bulunmaktadır. 18 mg sodyum ve 814 mg potasyum oranı içermektedir. Demir oranı açısından oldukça zengin olan kabak çekirdeği, bir avuç kadarında 12,8 mg demir barındırmaktadır.
Kabak Çekirdeğinin Sağlığa Zararları ve Yan Etkileri
Her besinde olduğu gibi kabak çekirdeği de çok fazla tüketildiğinde bazı istenmeyen durumlar ile karşı karşıya kalınabilmektedir. Fazla tüketmek sonucu kilo almanıza neden olabilmektedir. Tokluk hissi vermesinin yanı sıra aşırı tüketim ile zengin yağ yapısı sayesinde hızlı bir şekilde kilo almanıza neden olabilir.
- Aşırı yağlı yapısı fazla tüketim sonucu cilt problemlerine de neden olabilmektedir.
- Kabak çekirdeğinin kabızlığı önleme özelliği bilinmektedir. Yüksek oranda tüketim ishal sorunlarına neden olabilmektedir.
Sonuç
Kabak çekirdeğinin en faydalı olduğu süreç henüz kavrulmadan önceki çiğ süreç olmaktadır. Daha fazla fayda ve mineral çiğ halinde elde edilmektedir.
Uzun süre kolayca muhafaza edebilme olanağına sahip olan kabak çekirdeğini özellikle kuru ve serin ortamlarda muhafaza etmeniz tavsiye edilmektedir.
Hem kuruyemiş şeklinde tüketebilir hem de kabuklarını temizleyerek un haline getirerek kek be ekmeklerinizin içerisinde kullanabilirsiniz.
Dilerseniz kabak çekirdeği yağını çeşitli yemek ve içeceklerinize ekleyerek bu özel besinin mucizevi faydalarından sizlerde kolayca yararlanabilirsiniz.
Dr. Aydın Yılmaz Dahiliye doktoru olarak görev yapmaktadır. 2015 yılından itibaren Sağlıkfit ekibine katılarak hastalıkları tedavi yöntemleri konusunda yüzlerce makale ele almıştır.
Henüz yorum yazılmamış.