Kuşburnu aslında bir çeşit gül bitkisinin meyvesidir ve genellikle yaz sonunda veya sonbaharda gül bitkisinin tozlaşmasıyla meydana gelir.
Bir gül bitkisinin gülleri düştükten sonra gül bitkisi bitti zannedilir ancak daha kuşburnu gelmemiştir! Kuşburnunun rengi genellikle kırmızı olmasına rağmen bazı durumlarda rengi turuncu, mor, siyah renkleri arasında değişkenlik gösterebilir.
Kuşburnu besleyici açıdan ve organik bileşimler açısından çoğu meyveden veya bitkiden üstün olduklarından dolayı bu özellikleri onları son zamanlarda en çok aranan meyve haline getirmiştir.
Tarihsel açıdan da kuşburnu bin yıl kadar bir tarihe sahip olmasa da başta yeni oluşmaya başlamış Amerika ve Avrupa’nın birçok bölgesinde sonrasında ise tüm dünyada yüzyıllardır tüketilmiştir ve halen popüler bir meyve olarak yerini korumaktadır (1).
Kuşburnu yüzyıllardır yetiştirilmekte olan bir meyvedir ve şimdiye kadar birçok alanda kullanılmıştır. Bu kullanım alanları yiyecek olarak tüketmekten, şekli ve rengi ile dekorasyon olarak kullanıma kadar uzanmakta olduğu gibi içerisinde bulundurduğu mucizevi tıbbi faydalarına ancak son yıllarda erişilebilmiştir.
Kuşburnu bir zamanlar evcilleştirilmiş hayvanlar için yem olarak bile kullanılıyordu ancak ne zaman insanlar bu meyvenin yenmesinin faydalı olduğunu anladılar, o zamandan beri insanların dikkati kuşburnunun içerisinde bulundurduğu mükemmel faydalara kaydı.
Kuşburnunun günümüzdeki tüketim amaçlı kullanım çeşitleri sayamayacağımız kadar fazladır.
Bu tüketim çeşitleri arasında reçel, jöle, çorba, çay, ekmek, şarap, turta ve hatta marmelat bulunmaktadır. Kuşburnu ile böyle lezzetler yaratılabilirken onun insanlar arasında büyük bir popüleriteye sahip olması pek de sürpriz olmasa gerek (2).
Yazı İçeriği
Kuşburnunun Sağlığa Faydaları
Kuşburnunun Sağlığa Faydaları
Kuşburnunu insanlar arasında popüler yapan bir başka sebep ise çoğu çeşit sağlık problemlerindeki tedavi özelliğidir ancak acaba kuşburnu bu sağlık problemlerini nasıl tedavi eder?
Bu sorunun cevabı yapılan birçok araştırma ve inceleme sonucu ortaya çıkmıştır öyle ki kuşburnu içerisinde bulundurduğu vitaminler, mineraller, organik bileşimler ve besleyici maddeler sayesinde çoğu hastalığın tedavisi haline gelebilmektedir.
Bu faydalı bileşimlerden bazıları A, E, C vitamini ve B vitamini kompleksi gibi vitaminlerken, mineraller açısından da; kalsiyum, demir, selenyum, manganez, magnezyum, fosfor, potasyum, kükürt, silisyum ve çinkoyu bulundurur.
Ayrıca likopen, pektin, lutein, beta karoten, flavonoidler, fitokimyasallar, ve karotenoidler gibi organik bileşimlerin bazıları antioksidan özellikler içerir ve bu organik bileşimler vücut için çok gerekli ve önemli bileşimlerdir.
Şimdi bu bileşimlerin vücudumuza sağladığı faydalara yakından bir bakalım. (3)
Kuşburnun insan sağlığına birçok faydası bulunmaktadır.
Bu faydaların arasında eklem iltihaplanmalarını azaltma, çeşitli solunum problemlerini zayıflatma, kanseri önleme, kolesterolü düşürme, şeker hastalığından muzdarip olan hastalara yardımcı olma, idrarın atımını kolaylaştırma, sindirim sisteminizi düzenleme, bağışıklık sistemini güçlendirme, vücut içerisindeki sirüklasyonu artırma, kemik sağlığını artırma ve güçlendirme gibi faydalar yer almaktadır.
Kanseri ve Kronik Hastalıkları Önler
Kuşburnunun içeriklerinde de bahsettiğimiz karotenoidler, flavonoidler ve polifenoller vücuttaki tepkimelerde yan ürün olarak ortaya çıkan ve vücut için büyük risk barındıran serbest radikalleri etkisiz hale getirebilen çok güçlü antioksidanlardır.
Serbest radikaller hücresel metabolizmayı bozarak sağlıklı hücrelerin mutasyona uğramasına yol açıp kronik hastalıkların ve kanserin sebebi olabilirler.
Bu kronik rahatsızlıklar kalp rahatsızlıkları veya erken yaşlanma gibi sağlık problemleri olabilir. İşte kuşburnu içerdiği bu organik bileşimler yani bu antioksidanlar ile serbest radikallerin vücuda verebileceği bu zararları önleyip sizi sağlıklı bir yaşamla buluşturabilir(4).
Kuşburnu kansere faydalıdır
Kuşburnunda bulunan bazı organik bileşimler ve antioksidanlar kan damarlarınızda bulunan kolesterolün seviyelerini azaltır.
Kolesterol seviyelerinin yüksek olması ciddi kalp hastalıklarına sebep olabilmektedir.
Günümüzde de özellikle yaşlı insanlarda ortaya çıkan kolesterol problemi kalp krizlerine, kalp inmelerine ve daha birçok kardiyovasküler sistem rahatsızlıklarına neden olmaktadır.
İşte kuşburnu içerdiği organik bileşimler sayesinde kalp sağlığınıza yardımcıdır ve bahsedilen problemlerin oluşma riskini azaltır.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Bağışıklık sistemimiz vücudumuzun hastalıklara karşı veya dış tehditlere karşı savunmasıdır.
Bağışıklık sistemini güçlü tutmanın en iyi yollarından bir tanesi ise vücudun C vitamini kaynaklarının sürekli yenilenmesidir.
C vitamini suda çözünen bir vitamin olduğundan dolayı vücutta depolanmaz ve kullanılması için kısıtlı bir zamana sahiptir.
Bu yüzden C vitamini içerikli besinleri sürekli olarak tüketmemiz gerekmektedir. C vitamini beyaz kan hücrelerini uyarır ve aynı zamanda astım ve astım gibi solunum rahatsızlıklarının önlenmesi için de temel bir gereksinimdir.
Kuşburnunun içerdiği yüksek miktarda C vitamini ile tüm bu bahsettiğimiz sağlık problemlerini çözüme kavuştururken aynı zamanda grip veya soğuk algınlığı gibi kolayca yakalanabileceğiniz bazen ciddi sorunlara yola açabilecek hastalıklardan uzaklaşabilirsiniz (5).
Şeker Hastalığında Yardımcıdır
Kuşburnu Şeker Hastalığında Yardımcıdır
Yapılan araştırmalarda kuşburnunun vücudun kan şekeri düzeylerini etkili bir şekilde düzenlediği görülmüştür ve bu da şeker hastalarının tam olarak ihtiyaç duyduğu şeydir.
Vücutta bulunan insülin ve glukagon dengelerinin korunması vücudu bu hormonların seviyelerinde oluşabilecek dalgalanmalar sonucu meydana gelebilecek risklerden korur ve böylece şeker hastalarının rahatlamasına yardımcı olur (6).
Diüretik Etkilere Sahiptir ve Sindirime Yardımcıdır
Kuşburnu içerdiği çeşitli asitler ve pektin ile idrara çıkmayı ve boşaltımı tetikler.
Vücutta aynı zamanda bir idrar söktürücü olarak görev alabilen kuşburnu vücudunuzda bulunan zehirli maddelerin atımına yardımcı olurken idrarla birlikte atılan fazla yağ, tuz ve sıvıdan kurtulmanıza da yardımcı olur.
Ayrıca bağırsak hareketlerini de uyardığından dolayı kuşburnu sindirim sisteminizde meydana gelebilecek rahatsızlıklardan da sizi korur.
Özet olarak kuşburnu vücudunuz için tümüyle bir zehir arındırıcısıdır!
Cilt Bakımında Faydalıdır
Son zamanlarda dünyanın dört bir yanında insanlar ciltlerinin daha genç, canlı ve parlak görünmesini istemektedirler.
Günümüzdeki yaşam koşullarının ve yeni dünyanın getirdiği bir diğer etki ise insanlar üzerinde yarattığı erken yaşlanmadır.
Bu erken yaşlanmanın belirtilerinden bazıları cilt üzerindeki lekeler buruşmalar ve yüzdeki kırışıklıklardır. Bu kırışıklıkların tedavisi için birçok yapay veya doğal ürün bulunmaktadır ancak bu ürünlerden hiçbiri kuşburnu ile yarışamaz.
Doku büzücü özelliklere sahip olan kuşburnu cildinizin sıkılaşmasını sağlar ve kırışıklıkları ve lekeleri giderir ve böylece cildinize daha genç, parlak ve canlı bir görünüm katar (7).
Kemik Sağlığınızı Güçlendirir
Günümüzde yaşlılığın getirdiği önemli sağlık problemlerinden bir tanesi kemik erimesidir. Kuşburnunun bünyesinde bulundurduğu yüksek miktardaki C vitamininin vücuttaki bir önemli görevi de kemik sağlığı için temel bir protein olan kollajenin üretimidir.
Kemik sağlığı için diğer önemli mineralleri de içerisinde barındıran kuşburnu bu sayede kemik erimesini önler, kemiklerin kırılganlığını azaltır ve böylece size güçlü, aktif ve sağlıklı bir yaşam sunar (8).
Kuşburnunun Yan Etkiler ve Zararları
Kuşburnunun vücudunuzda oluşturabileceği kesin olan tam bir zararı veya yan etkisi bulunmamaktadır. Ancak her organik gıdada olduğu gibi bazı insanların kuşburnuna alerjisi olabilir ve bu alerji bulantılara, kusmalara, baş ağrılarına, mide ekşimelerine ve uykusuz bırakma gibi belirtilere sahip olabilir (9).
Gıda alerjileri çok ciddi boyutlara kadar ulaşabildiği için kuşburnu yedikten sonra bu belirtilerden herhangi biriyle karşı karşıya kalmanız durumunda acilen doktorunuzla görüşmeniz tavsiye edilmektedir.
Bunun dışında bu lezzetli ve faydalı meyvenin keyfini çıkarabilirsiniz.
Dr. Aydın Yılmaz Dahiliye doktoru olarak görev yapmaktadır. 2015 yılından itibaren Sağlıkfit ekibine katılarak hastalıkları tedavi yöntemleri konusunda yüzlerce makale ele almıştır.
Diğer sağlıklı yaşam önerileri
Omega 3’ün faydaları 
Henüz yorum yazılmamış.