Beyin hakkında yazılar -

Lahananın; yeşil, kırmızı, mor renkli; yaprakları pürüzsüz veya buruşuk olabilen, kâse başına 20 kaloriden daha az bir değere sahip olmasıyla da sofralarda özellikle hanımların çok sevdiği bir yiyecektir. Benzer görünümleriyle genellikle marul ile aynı kategoriye giren lahana, aslında turpgillerin bir parçasıdır. Lahana ve brokoli gibi turpgiller, faydalı besin maddeleri ile doludur. Eğer beslenme düzeninizi geliştirmeye çalışıyorsanız, turpgil sebzeler pazar listenizin en üstünde olmalıdır. Lahananın Sağlığa Faydaları Lahana, içeriğindeki besin maddeleri sayesinde, vücudun birçok alanına etki ederek sağlıklı olmasını sağlar. Özellikle lahananın rendelenmiş halinden alınan yarım bardaklık kısımda (75 gram) bulunan, 17 kalori, 4 gram karbonhidrat (1 gram lif, 2 gram şeker dâhil) ve 1 gram protein, lahananın neden bu kadar önemli olduğunu açıklıyor. Siz de lahana tüketerek aşağıda bahsettiğimiz sağlık faydalarından yararlanabilirsiniz. C vitamini Eksikliğine İyi Gelir C vitamini Eksikliğine İyi Gelir C vitamini eksikliği sonucu ortaya çıkan iskorbüt hastalığı, yaygın olarak; kanayan-süngerimsi diş eti, zayıf bir bağışıklık sistemi, çatlayan dudak köşeleri, sık enfeksiyonlar, erken yaşlanma ve depresyona neden olur. Lahana portakaldan bile daha zengin bir C vitamini kaynağıdır. C vitamini, en iyi antioksidanlardan biri olarak erken yaşlanmanın temel nedenlerinden biri olan vücudunuzdaki serbest radikalleri azaltır. Vücudun aşınmasının önlenmesinde yardımcı olur. Bu nedenle lahana ülserlerde, bazı kanserlerde, depresyonda, bağışıklık sistemini artırmada, öksürük ve nezleden korunmada çok yararlıdır. Ayrıca yaralar ve hasarlı dokuların iyileşme sürecini hızlandırır, sinir sisteminin işleyişini düzenler, Alzheimer hastalığının ve diğer sinir hastalıklarının etkilerini azaltabilir. Kükürt Eksikliğini Giderir Sülfür, enfeksiyonla savaşmakta çok yararlı olan bir besin maddesidir. Kükürt eksikliği mikrobik enfeksiyonlara ve yaraların iyileşme süresini azaltmaya sebep olur. Lahana, kükürt açısından zengindir. Bu sayede, yaralar ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur. Ülserlerin sıklığını ve şiddetini azaltır. Kanseri Önler Daha önce de belirttiğimiz üzere lahana, turpgil sebzelerin bir üyesidir. Bu sebzelerin sağlığa verdikleri en önemli faydalardan biri güçlü antioksidan olarak kullanılabildikleridir. Bu sayede lahana ve benzeri sebzeler vücut içerisindeki oldukça zararlı olabilecek serbest radikalleri temizler, bu da kanser ve kalp hastalarının daha sağlıklı olmasına önemli katkıda bulunabilecekleri anlamına gelir. Ayrıca lahana enzim aktivitesini uyaran ve kansere yol açabilen tümörlerin büyümesini engellediği bilinen lupeol, sinigrin ve sulforafan gibi bazı anti-kanser bileşiklerine sahiptir. Yapılan bir araştırma da başta Çinli kadınlar olmak üzere lahana gibi turpgil sebzeler düzenli olarak yendiğinde meme kanserinde belirgin bir düşüş olduğunu göstermiştir. Göz Sağlığını Arttırır Lahana, beta-karoten açısından zengin bir kaynaktır. Bu nedenle birçok insan, özellikle yaşlandıkça iyi bir göz sağlığı ve katarakt oluşumunu geciktirme kabiliyeti açısından lahana tüketir. Beta-karoten, lahananın diğer anti-kanserojenik etkileri üzerine bonus olan prostat kanseri riskinin azalmasına da olumlu etki gösterir. Kilo Vermenize Yardımcı Olur Lahana, sağlıklı bir şekilde kilo vermek isteyenler için sıklıkla önerilir. İçerisinde pek çok vitamin, mineral ve diğer besinler olduğundan, sağlıklı bir diyet seçeneğidir ve bağırsaklara hacim kazandıran yüksek lif seviyesine sahip olduğu için oldukça doyurucudur. Bununla birlikte kalorisi de oldukça düşüktür. Sadece bir fincan pişmiş lahana içinde sadece 33 kalori bulundurur. Bu nedenle insanlar lahana çorbası diyeti yapabilir ve aşırı kilo almadan sağlıklı kalmak için bol miktarda yiyecek yiyebilirler. Beyin Sağlığını Arttırır Lahana, beyin için çok sağlıklı bir gıdadır. İçerisindeki K vitamini ve antisiyaninlerin varlığı, zihinsel işlev ve konsantrasyona güçlü bir katkı sağlayabilir. K vitamini, sinirlerin çevresinde miyelin kılıf olan sfingolipidlerin üretiminde gereklidir. Bu sfingolipidler sinirleri hasardan ve çürümeden korur. Bu nedenle K vitamini tüketimi sinir dejenerasyonuna, alzheimer hastalığına karşı savunmayı geliştirebilir. Ayrıca lahanadaki antosiyaninler, C vitamininden daha güçlü bir antioksidandır ve kırmızı lahana normal lahanadan çok daha fazla antosiyanin içerir. Ayrıca, belirli bir diyeti olmayan ve istedikleri kadar lahana yiyebilecek hastalarda antioksidan biriktirmeye, kanser ihtimalini azaltmaya, sinir sistemini iyileştirmeye ve beyin seviyesini arttırmaya yardımcı olur. Kemik Sağlığına İyi Gelir Lahana ve benzeri turpgiller; kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi minerallerin kaynağıdır. Bu üç temel mineral, kemiklerin bozulmaya ve osteoporoz, genel kemik zayıflaması gibi durumların ortaya çıkmasına karşı önemli savaşçılardır. Kan Basıncını Düzenler Lahanada potasyumun bulunması, kendinizi kalp krizine ve inme riskini arttıran yüksek kan basıncından korumanın harika bir yoludur. Potasyum kan damarlarını açtığı ve kan akışını kolaylaştırdığı için damar açıcıdır. Bu sayede bir ilaç görevi gören lahana, genel olarak, birçok tehlikeli duruma karşı mükemmel bir kalkandır. Yaşlanmayı Geciktirir Daha önce bahsedildiği gibi lahana, turpgiller sebebiyle C vitamini, antosiyaninler, sülfür ve diğer küçük kaynaklardan oluşan zengin antioksidan kaynaklarına sahiptir. Antioksidanlar cilt sağlığında ve yaşlanma sürecine tepki olarak genel tonlama ve vücudun gelişmesinde önemli rol oynamaktadır. Serbest radikaller, kırışıklıkların, deri renklerinin bozulmasının, lekelerin ve diğer birçok sorunun altında yatan nedeni olabilir. Dolayısıyla, lahana yiyerek kazandığınız antioksidanlar, yaşlanma sürecinde bir geri dönüşe neden olabilir, daha sağlıklı ve genç bir görünüm kazanabilirsiniz. Detoks Etkisi Yaratır Lahana, iyi bir detoksifikatör görevi görür; yani romatizma, gut, artrit, böbrek taşı, cilt hastalıkları ve egzamanın birincil nedenleri olan kanı arındırır, serbest radikalleri ve ürik asidi giderir. Lahananın detoks etkisi, lahanadaki yüksek C vitamini ve kükürtten gelir. Lahananın Diğer Faydaları Lahana, iyot bakımından zengindir, beynin ve sinir sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur ve endokrin sistemi bezlerinin uygun durumda kalmasını sağlar. Beyin için iyi ve alzheimer hastalığı gibi sinirsel bozuklukların tedavisinde faydalıdır. Lahananın, E vitamini gibi çeşitli besin maddeleri cildi, gözleri, saçı sağlıklı tutar. Lahanada bulunan kalsiyum, magnezyum ve potasyum, geniş bir yelpazede şifa avantajları için çok yararlıdır. Aynı zamanda varisler, bacak ülseri, peptik ve duodenal ülser tedavisinde de kullanılabilir. Lahananın Zararları Lahana çorbası diyeti olarak bilinen popüler diyet 1950’lerde ortaya çıktı ve halen popüler. Sınırsız miktarda lahana çorbası tüketerek çabuk kilo verme olarak lanse ediliyor. Bununla birlikte bu diyetten sonra kaybedilen kilolar, diyetten sonra normal yemeğe başlandığında hızla geri alınacaktır. Hayatınızın geri kalanında her gün çorba içmek istemiyorsanız, lahana çorbası diyetine başlamamalısınız. Bunun yerine, lahana da dahil olmak üzere daha bütün, işlenmemiş gıdalar ve çeşitli meyve sebzeler yemeye odaklanın. Coumadin (warfarin) gibi kan düşürücü ilaçlar alıyorsanız, birdenbire kan pıhtılaşmasında büyük rol oynayan K vitamini içeren gıdalar yemeye başlamamanız önerilir. Ayrıca bazı insanlar turpgil sebzeleri sindirmekte güç yaşarlar ve sindirim bozukluğu belirtileri gösterebilirler. Lahanaları küçük porsiyonlar halinde yemek bu konuda yardımcı olabilir. Sonuç Ülkemizde oldukça yaygın olan lahana, günlük beslenme düzeninize eklediğiniz günden itibaren size mucizevi katkılar sunabilir. Günlük yemeğinize veya salatanıza lahana eklemekten korkmayın. Bu küçük değişiklik sağlıklı ve daha uzun bir hayat yaşamanıza katkıda bulunacaktır. Lahanayı pişirmek aslında besin öğelerinin birçoğunun, özellikle de C vitamininin kaybetmesine neden olur ve vücudun diğer besinleri emmesi zorlaşır. Bu yüzden lahanayı çiğ yemeniz tavsiye edilir. Ayrıca lahanadaki K vitamini ve iyotun yüksek miktarda bulunması, bazı hastalıkları tetikleyebilir. Mevcut bir hastalığınız varsa düzenli ve yüksek miktarda lahana tüketmeden önce doktorunuza danışabilirsiniz. Eğer herhangi bir risk yoksa, siz de lahana kullanarak daha sağlıklı bir hayata adım atabilirsiniz.

Lahananın Faydaları

Önemli Uyarı !

Hızlı Erişim

Tavsiye & Öneriler

Etiket Arşivi | Beyin

Önemli Uyarı !

Hızlı Erişim

Tavsiye & Öneriler