Muz Kabuğu hakkında yazılar -

Muz, ana vatanı Güneydoğu Asya ormanları olan, özellikle sömürgeleştirme sonucu ulaştığı Afrika bölgelerinde de üretimi yaygınlaşan ve tarihi çok eskilere dayanan, oldukça bol besin değerine sahip, dünyanın en çok tüketilen meyvelerinden biridir. Günümüzde en çok üretiminin yapıldığı bölgeler ise, Guatemala, El Salvador, Nikaragua, Honduras gibi Güney Amerika ülkeleridir. Ortalama olarak 26-27 derece sıcaklık isteyen ve tarihin hemen hemen her döneminde de muz ve muz kabuğu çeşitli tıbbi çalışmalar için kullanılmış, kullanım alanı oldukça yaygınlaşmıştır. (1) Muz Kabuğunun Sağlığa Faydaları Çiğ yenmenin yanı sıra dünyanın farklı bölgelerinde pişirilerek de daha lezzetli hale getirilebilen muz kabuklarının, çok fazla sayıda tıbbi faydası bulunmaktadır. Kolesterolle Savaşır Muzun hem kabuğunda hem de içinde bulunan ve vücutta kolaylıkla çözünebilen lif, kandaki kolesterol seviyesini düşürmekte önemli bir etkendir. Muz kabuğunun içindeki bu lif türünün LPL, lipoprotein ya da halk arasındaki adıyla “kötü kolesterol”ü azalttığı kanıtlanmıştır. (2) Ruhsal Hastalıkları Önler Son dönemde muz kabuğu üzerine yapılan klinik çalışmalarda, kabuğun içeriğinde bulunduğu keşfedilen triptofan adlı maddenin, serotonin gibi beyin hormonlarının üretiminde etkili maddeyi uyardığı görülmüş ve bunun sonucunda muz kabuğunun ruh halimiz ile ilgili durumlarda bize yardımcı olduğu görülmüştür. Yaşlanmayı Önler Muz kabuğunun içerdiği yüksek antioksidan seviyesi, yaşlanma önleyici bir göreve sahiptir. Fitokimyasallardan olan polifenol ve karotenoid gibi maddeler bakımından zengin olan muz kabuğu, vücuttaki hücrelerin genç kalmasını sağlar. Birçok Asya yemeğinde de çiğ veya tuzlu bir atıştırmalık şeklinde muz kabukları kullanılmaktadır. Göz Hastalıklarından Korur Muz kabuğu içinde bulunan diğer bir antioksidan olan lutein sayesinde, stresi azalttığı ve cilt de dahil olmak üzere çeşitli organlar üzerinde serbest radikal hasarı nötralize etmektedir. Fakat lutein maddesinin en bilinen özelliği, gözler için çok önemli bir beslenme kaynağı olmasıdır. Bu özelliği sayesinde gözde katarakt oluşumunu engellemekle kalmıyor aynı zamanda UV ışınlarını da filtreleyerek hücreleri çeşitli hasarlardan koruyor. (3) Uyku Sorunlarını Önler Muz kabuklarında bol miktarda bulunan triptofan maddesi, sıklıkla uyku sorunlarında kullanılan ilaçların bileşiklerinde kullanılan bir amino asittir. Bu amino asidi bol miktarda içeren muz kabuklarını tüketmek de uyku bozukluklarınızın geçmesine ve iyi bir gece uykusu çekmenize yardımcı olacaktır. Kanser Riskini Düşürür Daha önce bahsettiğimiz yüksek antioksidan seviyesinin yanı sıra, hücrelerin mutasyona uğramasını, kanserli tümör oluşumunu önleyen bileşikler de muz kabuğu içerisinde yer alır. Bu nedenle sadece kansere yakalanıldığında değil, günün her saatinde muz kabuğu tüketilerek hastalık oluşumları için gerekli önlemler alınabilir. Akyuvarları Korur Muz kabukları tüketildiğinde vücuda verdiği besleyici maddeler, gece gündüz vücudumuzun her dokusuna oksijen ileten kırmızı kan hücrelerinin hayatlarını uzatır ve parçalanmalarını önler. Bu sayede çok ciddi rahatsızlıklardan olan akyuvar ile alakalı hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. (4) Kalp Hastalıklarını Önler Muzun özellikle kabuk kısmında yer alan lif, kolesterolü düşürüp kalpte yaşanabilecek hastalıkların önlenmesi için önemli bir içeriktir. Lif, kolesterol seviyesini dengede tutmaya ve bu nedenle oluşabilecek kalp krizi veya inme gibi rahatsızlıkların önlenmesine yardımcı olmaktadır. Bu nedenle muz kabuğu, kalbinizin sağlığı ile alakalı durumlarda da büyük bir fayda sağlar. Vücuda Potasyum Sağlar Potasyum, vücutta kas inşası, karbonhidrat parçalanması ve kalbinizdeki elektrik aktivitelerini kontrol etmesi gibi görevlerinin yanında, asit-baz dengesini düzenlemekte de görevlidir. Muz kabuğunda da bol miktarda bulunan potasyum, vücudun genel sağlığı açısından çok önemlidir. Kilonuzu Dengede Tutar Dünya üzerinde en çok tüketilen besinlerden biri olmasını sağlayan özelliği sadece tadı olmayan muz, barındırdığı besin maddeleri ve lif sebebiyle oldukça besleyicidir. Fakat muz kabuğu tüm bu içeriğine rağmen, kalori olarak çok düşük değerlere sahiptir. Bu nedenle ihtiyacınız olan beslenmeyi, kalorisi düşük muz kabuğundan sağlayabilir, kilonuzu da dengede tutabilirsiniz. (5) Muz Kabuğu Tarifleri Muz kabuklarınızı sağlığınız için kullanmanızın çeşitli yolları bulunmaktadır. Muz kabuklarını kullanmadan önce çok iyi temizlenmiş olduğundan emin olun çünkü çoğu ithal olan muzlar, çok uzun yollar gelip, çok farklı ortamlarda kalabiliyor. Gerekli temizliği yaptıktan sonra ilk tarifimizi deneyebilirsiniz. Öncelikle yeşil muz kabuğunu içebileceğiniz kadar suyun içerisinde 5 dakika kadar kaynatın. Yapacağınız bu yöntem sayesinde muz kabuğu içerisindeki besleyici maddeler suya geçecek ve içtiğinizde sağlığınıza büyük faydalar sağlayacaktır. (6) Eğer tadını beğenmezseniz, ikinci tarifimizi deneyebilirsiniz. Bu tarifte de yapmanız gereken şey, soyduğunuz muz kabuklarının uçlarını kesip, su içerisinde 10 dakika kadar kaynatmak. Ardından içine isteğinize göre değişik miktarlarda bal eklemek ve afiyetle içmek. Uygulayacağınız bu yöntem sayesinde de vücut sağlığınıza yardımcı olabilirsiniz. (7) Sonuç Dünya üzerinde çok yaygın olan muzu ve muz kabuğunu tüketmek, sağlığınız açısından çok faydalıdır. Fakat tüketirken bazı noktalarda dikkatli olmak, Midyat'a pirince giderken eldeki bulgurdan olmamak noktasında da çok önemlidir. Bahsettiğimiz faydaları alabilmek için, satın aldığınız muzların böcek ilaçlarıyla doğru şekilde ilaçlanmış olduğundan emin olun. Çünkü bazı muz üreticileri yukarıdan ilaç püskürtme uygulayarak muz kabuklarını üzerlerinde kalıntı kalmasına sebebiyet verebilir. Bu kalıntılar da sabunla yıkansa bile, topraktan ilaçlanmış muzların temizliğini sağlayamayacaktır. Güvenilir yerlerden aldığınız muz kabuklarını, verdiğimiz tariflerle birlikte dilediğiniz gibi kullanıp, sağlıklı bir hayat sürebilirsiniz!

Muz Kabuğunun Faydaları Nelerdir?

Önemli Uyarı !

Hızlı Erişim

Tavsiye & Öneriler

Etiket Arşivi | Muz Kabuğu

Önemli Uyarı !

Hızlı Erişim

Tavsiye & Öneriler