Portakal hakkında yazılar -

Portakal binlerce yıldır sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez üyelerinden biridir ve kesin kayıtlar olmasa da muhtemelen Güneydoğu Asya’da bir yere ait olduğu düşünülmektedir. Tarihsel olarak bakıldığında portakala dair ilk kayıtlar 4500 yıl öncesinde Çin’de ortaya çıkmıştır. Turunçgillerin en popüler meyvelerinden biri olup bilimsel adı Citrus sinensis’dir (1). Farklı türleri bulunan portakalın bazı insanlar suyunu içmeyi tercih ederken portakalın lif içeriğini kaybettiklerinin çoğu zaman farkına varmazlar ancak bunun dışında portakal suyu içmek portakal yemek kadar sağlıklı olabilir. Portakal suyu tüketilirken dikkat edilmesi gereken şeyler şeker ilavesi olmaması, pastörize edilmemiş olması, katkı maddesi ve koruyucu madde içermemesidir. Bu açıdan bakıldığında portakal yemek kadar sağlıklı olan tek portakal suyu taze sıkılmış portakal suyudur. Portakalın kabuğu ve posası da suyundan ayrı olarak sağlık faydaları barındırır ancak portakalın sağladığı en önemli sağlık faydaları suyundadır (2). Portakalın Sağlığa Faydaları Portakalın Sağlığa Faydaları Portakalın etkileyici sağlık yararları portakalın içerdiği besin maddelerinin yanı sıra C vitamini, A vitamini, tiyamin, folik asit, potasyum, lif, proteinler, bakır, magnezyum, flavonoidler, hesperidin ve bunun gibi vitaminler, mineraller ve organik bileşimlerle ilişkilendirilebildiği gibi bu vitamin ve mineraller portakalı en değerli ve en besleyici meyvelerden biri haline getirmektedir. İçerdiği birçok vitamin, mineral, besin maddesi ve organik bileşime rağmen çok az miktarda kaloriye sahip olan portakalın bu içerikleriyle sağlımıza sağladığı faydaları yakından inceleyelim (3). Bağışıklık Sistemini Güçlendirir Portakal ve portakal suyu uzun zamanlardan beri şifa verici özellikleri yanı sıra bir enerji merkezi ve diyetinize rahatlıkla ekleyebileceğiniz en zengin C vitamini kaynaklarından biri olarak bilinmektedir. Portakal üzerine yapılan çalışmalar bir porsiyon portakal suyunun normal bir insanın günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 200’ünü karşılayabildiğini göstermektedir. Askorbik asit olarak da bilinen C vitamini vücutta birincil antioksidan olarak görev görür ve vücutta meydana gelen tepkimelerde yan ürün olarak ortaya çıkan ve vücuda çok büyük zararlarda bulunabilen serbest radikalleri vücuttan temizlemekle görevlidir. Bağışıklık sistemi için bir savunma kalkanı oluşturan C vitamini aynı zamanda bağışıklık sisteminde bulunan diğer elemanları uyarmaya da yardımcıdır. Askorbik asit aynı zamanda vücut hücrelerini onarmak ve yeni dokuların oluşmasını sağlamak için gerekli olan kolajen proteininin temel bileşenlerinden biridir. A yrıca C vitamini suda çözünen bir vitamin olduğundan dolayı kısa dönemlerde alınması zorunlu bir vitamindir ve eksikliği vücutta büyük bir sorun haline gelebilir. İşte bu noktada C vitamini açısından zengin ve elinizin altında kullanıma hazır olan portakal vücudunuza sağlık getirebilir (4). Kanseri Önler Portakalın Kansere Faydaları Az önce de bahsettiğimiz gibi C vitamini, diğer adıyla askorbik asit vücutta antioksidan olarak görev almaktadır ve vücutta kansere yol açabilecek özelliğe sahip serbest radikalleri vücuttan temizlemekle görevlidir. Serbest radikaller vücudunuzun hücresel metabolizmasını sağlıklı hücrelerin DNA’larını mutasyona uğratarak ve dolayısıyla kanserli hücreler yaratarak bozar. Bu nedenle öncelikli olarak C vitamini gibi antioksidanlar hücresel metabolizmayı korumak, kanser ve en az kanser kadar vücuda zarar verebilecek hastalıklardan vücudu korumak için vücudun ilk savunma hattıdır. Portakal C vitamininin yanı sıra kanserli hücrelerde belirlenmiş hücre ölümünü tetikleyen, tümör büyümelerini durduran ve hatta apoptozu uyaran bir antioksidan olan hesperidini içermektedir. Hesperidin üzerine yapılan araştırmalar hala devam etmesine rağmen kolon kanserini önlemesiyle ilişkilendirilmiştir ve birçok kanser türünü önlediği tahmin edilmektedir (5). Vücudu Zehirli Maddelerden Arındırır Portakal C vitamini kadar işlevsel ve güçlü olmayan ancak yine de orta düzey bir antioksidan olarak görev alabilen A vitamini açısından da zengindir. Bir antioksidan olarak görev almasının ve bu yolla vücudu zehirli maddelerden arındırmasının ötesinde A vitamini böbreklerin aktivitesini artırarak da vücudu zehirli maddelerden arındırmaya yardımcıdır. A vitamini uzun zamanlardan beri göz sağlığıyla ilişkilendirilmektedir ve bunun sebebi herkes tarafından tam olarak bilinmez. A vitamini geceleri görme kabiliyetinizi artırdığı gibi gözde sarı nokta olarak da bilinen makulada meydana gelebilecek hasarları yani bilimsel adıyla makula dejenerasyonunu önler. Portakal içerisindeki A vitamini miktarını belirtmek içinse bir fincan portakal suyunun bu harika vitaminin günlük alınması gereken miktarının yüzde 50’sini içerdiği tespit edilmiştir (6). Kan Dolaşımını ve Üretimini Artırır Portakal Kan Dolaşımını Arttırır Bahsettiğimiz bu vitaminlerin yanı sıra portakal ve dolayısıyla portakal suyu folik asit açısından da çok büyük kaynaklara sahiptir. Teknik ismiyle kullanıldığında B9 vitamini adını alan folik asit B vitamini komplekslerinin bir üyesidir. Bilindiği üzere vitamin kompleksleri vitaminin üretiminde kullanılmaktadır ve folik asit B vitamininin oluşumunda görev alır ve dolayısıyla DNA’nın oluşumunda ve yeni hücrelerin meydana gelip büyümesinde gerekli bir maddedir. Folik asit aynı zamanda serbest radikallerin vücuda verebileceği zararlardan biri olan hücresel mutasyondan vücudu korur. Bunun ötesinde folik asit kan hücrelerinin inşasında rol oynar, kan hücrelerinin sayısını artırır ve tüm vücuda olduğu gibi özellikle kol ve bacaklara kan akış hızının artışını uyarır. Folik asidin bu faydası vücudun tüm hücrelerinin bol oksijene sahip olmasını ve tüm hücrelerin tam kapasitede çalışmasını destekler. Özet olarak folik asidin tüm bu faydaları vücudun genel metabolizmasını ve tüm sistemlerin işleyişini destekler ve verimli hale getirir (7). İltihaplanmaları ve Enfeksiyonu Önler Turunçgiller genel olarak vücutta iltihap önleyici etkiler sağlayan ajanlar olarak bilinir ve portakal da bir istisna değildir. Yüksek şeker veya yağ içerikli yemekler vücutta bulunan organ sistemlerinde iltihaplanmalara yol açabilir. Bu iltihaplanmalar damar tıkanıklığının ve 2. Tip diyabetin temel sebeplerinden bir tanesidir. Portakal üzeride yapılan araştırmalar ve çalışmalar portakalın insülin direncini ve iltihaplanmayı azaltarak kalp sağlığını ve kardiyovasküler sisteme dair diğer hastalıklardan vücudu koruduğunu göstermektedir. Ayrıca insülin direncini azaltarak şeker hastalığının vücutta gelişme şansını azaltmak portakalın önemli faydalarından bir tanesidir (8). Portakalın Zararları - Yan Etkileri Portakalın Zararları Günlük rahatça tüketebileceğiniz besin maddeleriyle ve sağlıklı organik bileşimler, mineraller ve vitaminlerle dolu en iyi şey portakal yemek gibi gözükebilir ve çoğu durumda bu geçerli bir ifadedir. Ancak her şey gibi portakal yemenin de fazlası bazen zararlı olabilmektedir. Turunçgillerden olan bütün meyveler gibi portakal da yüksek bir sitrik asit yüzdesine sahiptir ve fazla portakal tüketmek vücuttaki asidik sıvıyı artırdığından öncelikle mideyi ve daha sonrasında diğer organ sistemlerini bozabilir. Ayrıca portakallar glisemik olarak yüklü olduğundan fazla tüketmek kan şekeri düzeylerinde büyük ve önemli dalgalanmalara neden olabildiği gibi bu olay gün içerisindeki enerjinizin değişkenliğine ve şeker hastası veya adayı insanlar için ciddi problemlere sebep olabilir. Portakal tüketiminde dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta ise portakal suyuyla portakal arasında tercih yapıyorsanız portakalın kendisini yemeyi seçmelisiniz çünkü portakal suyunun bulundurmadığı ancak portakalın bulundurduğu lifler vücudunuz için önem taşımaktadır. Bu küçük uyarılar dışında besin maddesi ve sağlık dolu portakalı rahatça tüketebilirsiniz (9) (10). Ayrıca her doğa gıdaya olabildiği gibi portakala da bazı insanlar alerjik olabilmektedir. Gıda alerjileri bazı durumlarda ciddi problemlere yol açabildiğinden dolayı herhangi bir beklenmedik yan etkide bir tıp uzmanıyla görüşmeniz tavsiye edilmektedir.

Portakalın Faydaları Nelerdir?

Önemli Uyarı !

Hızlı Erişim

Tavsiye & Öneriler

Etiket Arşivi | Portakal

Önemli Uyarı !

Hızlı Erişim

Tavsiye & Öneriler