Şeker Hastaları Hangi Besinleri Tüketebilir? -

Şeker hastaları hangi besinleri tüketebilir başlıklı yazımızda, diyabet hastalarının tüketebileceği gıdaları ele alacağız.

Şeker hastalığının kontrol edilmesi, önlenmesi ve istenen düzeylerde tutulmasını sağlamak için mutlaka doğru bir beslenme biçiminin uygulanması gerekmektedir. Bu sebeple şeker hastalarının ne yiyip yemediğine dikkat etmesi gerekiyor.

Şeker hastalığı teşhisinin doktora tarafından konulmasının ardından bu noktada kişilere bilgi verilmiş olsa da burada ismi geçmeyen gıdaların tüketilip tüketilmeyeceğine ilişkin kişilerin aklında kafa karışıklığı meydana gelebiliyor.

Her ne kadar şeker hastaları için yasaklı yiyecekler olarak bilinen asla tüketilmemesi gereken bazı yiyecekler bulunsa da bu hastaların çok endişeli bir şekilde buna yaklaşmadan tükettikleri miktarları kontrol altına alarak gıdaları tüketmesi gerekiyor.

Beslenme programlarında yapılabilecek porsiyon değişiklikleri veya yerine koymalarla istenen sonuçlar kolaylıkla elde edilebilir.

Yazı İçeriği

Tipine Göre Şeker Hastalarına Beslenme Tavsiyeleri

Şeker Hastaları Hangi Besinleri Tüketebilir?

Tip 1 Diyabet için: Şeker hastalığının farklı seviyelerinden biri olan tip 1 diyabet hastalarının tedavi sürecinde şeker hastalığının olumsuz etkilerinden kurtulmak için mutlaka kan şekerini yavaşça yükseltecek olan besinleri tüketmesi gerekir. Bu da ancak yüksek lifli gıdaların tüketimi ile mümkün olmaktadır.

Yağ ve proteinlere kıyasla kan şekeri seviyesi üzerinde çok daha hızlı şekilde tepki veren ve belirleyici rol oynayan karbonhidratlarda hiç karbonhidrat tüketmemek yerine tüketilen karbonhidratlara dikkat etmek gerekmektedir.

Rafine halde karbonhidrat bulunduran şeker, beyaz pirinç, beyaz ekmek ve makarna gibi besinlerin mümkün olduğu kadar azaltılması gerekir. Söz konusu besinlerin yerine sağlıklı olanlarını koymak için şu yol izlenebilir.

Patates tüketimi için tatlı patates,
Makarna tüketimi için kepekli makarna,
Ekmek tüketimi için tam buğday ekmeği,
Pirinç tüketimi için esmer pirinç kullanılabilir.

Tip 2 Diyabet İçin Besinler

Tip 2 diyabet rahatsızlığına sahip olan kişilerin yapması gereken şey tip 1 diyabetten farklı olarak şeker tüketimlerini kontrol altında tutmalarıdır.

Şekerin tamamen bırakılmadan sadece azaltılmasına yönelik yapılacak hamlelerle istenen sonuca ulaşmak mümkün oluyor.

Kontrollü bir şekilde yapılan beslenmeyle birlikte şekerin azaltılması başlarda zorlu bir süreç olsa da ilerleyen zamanlarda daha önceki beslenme alışkanlıklarının sorgulanmasına sebep olacaktır.

Şekerli içeceklerin yerine sade soda, maden suyu veya suyun konulması gereken beslenme programları önceden tüketilen şeker miktarının yavaş yavaş daha da azaltılması ile de düzenlenebilir.

Yemeklerde tat eksikliği yaşayan kişilerin bunu ortadan kaldırmak için şekere alternatif olarak tarçın veya vanilya kullanması da sıklıkla yapılan şeylerden biridir.

Tatlı tüketimlerinden vazgeçemeyen kişilerin hazır ve ağır tatlıları tercih etmek yerine mutlaka kendi tatlılarını meyveler ve yoğurtla hazırlaması gerekir.

Şeker Hastalarının Beslenmesine Yönelik İpuçları

Yağ tüketiminde doymuş yağ miktarını azaltın: Şeker hastaları için en büyük problemlerden olan vücut sağlığının iyi bir şekilde korunması ve kilo kontrolünün sağlanması noktasında tüketilen yağ miktarlarının mutlaka en az oranda tutulması gerekmektedir.

Bu sebeple doymuş yağların terk edilmesiyle omega yağ asitleri zengin olan işlenmemiş yağlara yönelmek gerekir. İçerisinde yağ bulunan süt ürünlerinde ise yağsız olanlara yönelmek gerekir.

Haşlama veya fırınlama ile et tüketimini gerçekleştirmek de bu aşamada etkili olacaktır.

Sebze ve meyve tüketimini artırın: İçerisinde rafine şeker bulundurmayan ve aynı zamanda vücudun ihtiyaç duyduğu vitaminleri, lifleri ve mineralleri zengin bir şekilde içinde barındıran sebze ve meyvelerin tüketimini mümkün olduğu kadar artırmak gerekmektedir.

Sağlıklı tahılları sofralarınıza katın: Aralarında nohut, yeşil ve kırmızı mercimek, fasulye, bezelye gibi ürünlerin bulunduğu pek çok yemek kan şekerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olarak şeker hastalarının sağlıklı besin tüketimi gerçekleştirmesini sağlamaktadır.

Beslenme programından balığı eksik etmeyin: Kalp sağlığının korunması ve vücuttaki şeker düzeylerinin dengelenmesini sağlamak için balık tüketimlerini beslenme programlarına mutlaka dahil etmek gerekir. Haftada en az 2 öğün olmak üzere balık tüketimini gerçekleştirmek gerekir. Uskumru, ton ve somon balığı gibi yağlı soğuk su balıklarının tüketimi tavsiye edilmektedir.

Tuzu en az miktarla kullanın: Şeker hastalarının günlük tuz tüketimlerini mutlaka 6 gram seviyesinin altında tutması gerekmektedir. Özellikle hazır gıdaları tüketmekten uzak duran kişilerin bu rakama ulaşması oldukça kolay olmaktadır.

Şeker hastası olan kişiler için bir nevi beslenme reçetesi olma özelliği taşıyan bu yazı aynı zamanda sağlığını korumak ve kilo vermek isteyen kişiler için de bir diyet listesi olarak okunabilir. Her türlü gıdanın tüketilebileceğini öneren bu liste kontrollü bir tüketimi vurgulamaktadır.

Dr. Aydın Yılmaz

Dr. Aydın Yılmaz Dahiliye doktoru olarak görev yapmaktadır. 2015 yılından itibaren Sağlıkfit ekibine katılarak hastalıkları tedavi yöntemleri konusunda yüzlerce makale ele almıştır.