Tarçın defnegiller familyasındandır. Bununla birlikte en çok güneydoğu Asya bölgelerinde daha sıklıkla yetişmektedir. Yapısal olarak bakıldığında ise yapraklarını dökmeyen ve kokulu bir ağaç cinsi olarak bilinmektedir.
Yazı İçeriği
Tarçının Sağlığa Faydaları Nelerdir ?
Tarçın genellikle tatlılarda koku ve tat vermesi için evlerde sıklıkla kullanılan bir baharat çeşidi olarak bilinmektedir. Aynı şekilde sıcak içeceklerde de koku ve tat vermesi amacı ile yine tarçın kullanımı sıklıkla yapılmaktadır. Bunların yanı sıra tarçın pek çok faydası olan şifalı baharatlardan birisi olarak da bilinmektedir hatta Dünyanın en sağlıklı 10 bitkisi arasında gösterilmektedir.
Cilt Güzelliğine Faydalıdır
Özellikle yapılan araştırmalarda tarçının ciltteki ölü derileri ve bakterileri öldürdüğü ve temizlediği bilinmektedir (1). Bunun için de tarçın özellikle sivilce oluşumunun önüne geçmektedir.
Cilt bakımınızı gerek tarçını besin olarak tüketerek gerekse de evde hazırladığınız bakım kürlerinin veya maskelerin içinde de kullanarak cilt bakımınızı yapabilir ve tarçının faydalarından yararlanabilirsiniz (2).
Kemik Sağlığı İçin Faydalıdır
Tarçın içeriğindeki bileşenlere bağlı olarak özellikle kemik sağlığının güçlenmesi için büyük bir yardımcı olabilir (3). İçindeki kalsiyum oranı ve yüksek orandaki magnezyum oranı ile kemik sağlığı için büyük bir rol oynamaktadır. Özellikle kemik oluşumunun desteklenmesinde ve bağ dokularının da iyileşmesinde büyük bir rol oynamaktadır (4).
Mikrop Oluşumunun Önüne Geçmektedir
Tarçın özellikle mikrop temizleyici olarak pek çok yerde tercih edilmektedir. Bununla birlikte mikrop önleyici özelliğinin olmasından dolayı da pek çok hastalığın yayılmasını ve ilerlemesini de önlemektedir (5).
Mikrop oluşumunu önlemede sadece insan üzerinde etkili değildir. Aynı zamanda gıdalarda da mikrop oluşumunun önüne geçtiği için ve gıdaların raf ömrünü de uzattığı için de pek çok gıda alanında gıdaların kullanım ömrünü uzatmak için tercih edilmektedir.
Kötü Kolesterolü Düşürmektedir
Tarçın kan şekerini dengelemede ve kolesterolü düşürmede oldukça faydalı olan bir baharattır .
Metabolizma içindeki yağ oranını da dengelemede büyük bir başarısı olduğu da bilinmektedir. Yemeklerinizde şeker veya tuz kullanımı yerine sizler de yeteri oranda tarçın kullanarak kolesterol sorununuzun önüne kolaylıkla geçebilirsiniz .
Özellikle yüksek ve kötü kolesterolü olanların tarçın kullanımı ile daha dengeli bir kan şekeri düzeyin eriştikleri de bilinmektedir.
Zayıflamaya Yardımcı Olmaktadır
Tarçın özellikle zayıflama ile ilgili en başarılı sonuçları alabileceğiniz besinlerden birisidir.
Bununla birlikte tarçının zayıflama ile ilgili bu denli başarılı olmasının en önemli nedeni ise tokluk hissini uzun süreli olarak hissettirdiğidir. Bunun için de daha uzun sürede acıkır ve daha uzun süreli olarak tokluk hissini hissedebilirsiniz.
Bununla birlikte tokluk hissinin uzun süreli olarak hissedilmesine nazaran enerji kaybı da yaşamazsınız. Çünkü tarçın kan şekerini dengeler ve yüksek oranda vücuda ve metabolizmaya enerji verir.
Unutkanlığın Önüne Geçmektedir
Son yıllar tarçın ile ilgili yapılan araştırmalarda özellikle hafıza ve unutkanlık ile ilgili başarılı ve umut veren sonuçlar elde edilmiştir.
Hafızanın güçlenmesi için ve unutkanlığın da önüne geçmek için büyük oranda yardımcı olan tarçın için bu konu ile ilgili araştırmalar devam etmektedir.
Ancak düzenli kullanıma bağlı olarak da unutkanlığın önlenmesi için tarçının büyük oranda yardımcı ve destek olduğu da bilinmektedir.
Şeker Yerine Kullanılabilir
Şekerin vücut için olumsuz etkilerinin önüne geçmek adına tarçın kullanımı kesinlikle en sağlıklı çözümlerden birisidir. Sıcak içeceklerde özellikle çay ile birlikte bile tarçın kullanımı oldukça uygundur. Tarçını şeker yerine de kullanarak şekerin zararlarından da bu şekilde kaçınabilirsiniz.
Soğuk Algınlığının Önüne Geçmektedir
Tarçının soğuk havalarda sıcak içecekler ile birlikte kullanımı ise mikrop oluşumunun önüne geçtiği için de grip veya soğuk algınlığı gibi ara hastalıklarında oluşmasına engel olmaktadır.
Hem hastalık öncesinde mikropların oluşumunun önüne geçmektedir hem de soğuk algınlığı gibi hastalıkların daha kolay bir şekilde atlatılmasını sağlamaktadır.
Mide Ağrılarını Azaltır
Tarçın üzerinde yapılan araştırmalarda ise özellikle ülser ağrılarında da büyük oranda etkili olduğu görülmüştür (17).
Mide ağrısı çekenler veya ülser gibi mide rahatsızlığı olanlar için düzenli olarak tarçın tüketimi ağrıların azalması için büyük bir oranda yardımcı olmaktadır. Özellikle mideniz ağrıdığında sadece tarçınlı çay içmeniz bile midenin kısa süre içinde rahatlamasına yardımcı olacak ve midenin rahatlamasını sağlayacaktır.
Kemik Erimesi İle Mücadele Vermektedir
Tarçını tek başına kullanmanızın pek çok faydası bulunmaktadır. Ancak tarçın ve bal ikilisinin birlikte kullanılması ise pek çok hastalığın önüne geçecek şekilde etkili olmaktadır.
Tarçın ve balın birlikte kullanımı ile hastalıkların önüne daha kolay bir şekilde geçebilirsiniz. Üstelik bu ikilinin kemik erimesi oluşumunun önüne de büyük ölçüde geçtiği bilinmektedir. Bal ve tarçının birlikte kullanımı aynı şekilde gaz çıkarmada daha çok kolaylık ve karaciğer hastalıklarının oluşumunun engellemesi gibi pek çok fayda da sunmaktadır.
Ağız Sağlığına Yardımcı Olmaktadır
Ağız ve diş sağlığı için yine tarçın oldukça faydalı bir besindir. Ağız kokusunun önüne geçebildiği gibi diş etlerindeki mikropların oluşumunun da önüne kolaylıkla geçmektedir. Bakteri oluşumu engellediği için diş çürüklerinin oluşumunun da önüne geçebilmektedir.
Tarçının Besin Değeri
Bununla birlikte demir ve magnezyum için de yine zengin içeriğe sahiptir. 100 gr tarçın baz alındığında ise yaklaşık olarak bu kadar tarçının içinde 247 kalori bulunmaktadır. Bununla birlikte 431 mg potasyum ve 81 gr da karbonhidrat bulunmaktadır. Aynı zamanda 100 gr tarçının içinde 4 gr protein bulunmaktadır .
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Tarçın genelde aşırıya kaçmadan tüketildiğinde sağlık açısından bir risk oluşturmaz, fakat diyabet hastaları, hamilelik döneminde ve buna benzer bazı özel kişisel sağlık koşullarında zararlı olabilir. Bu durumlarda dozu ve kullanımı hakkında doktorunuzdan yardım alınız.
Bunu bir kenara not ederek diğer risklerini sıralayalım.
- Hamilelik ve Emzirme: Tarçının hamilelik veya emzirme döneminde tüketiminin güvenli olup olmadığı konusunda yeterli bilgi yoktur, bu durumda en doğrusu aşırıya gitmemektir.
- Çocuklar için: Tarçının 13-18 yaş arası ergenlerde tüketiminin güvenli olduğu belirtilmektedir.
- Diyabet: Tarçın diyabet hastalarında kan şekeri seviyesini düşürebilir, bundan dolayı diyabet hastaları tarçın tüketiminde kan şekerini kontrol etmelidirler veya doktorlarına danışarak tüketmelidirler.
- Karaciğer hastalığı: Tarçının içerdiği cassia olarak adlandırılan madde, karaciğere zarar verebilir. Bundan dolayı karaciğer hastaları aşırı miktarda tüketimden kaçınmalıdırlar.
- Ameliyat: Tarçının kan şekerini düşürme özelliğinden dolayı tarihi belirlenmiş ameliyatlardan 2 hafta önce tüketimi durdurulması önerilir.
Sonuç
Gerek eski çağlardan geleneklerin verdiği tecrübeler, gerekse modern tıp gölgesinde incelediğimizde tarçının sağlığa birçok faydasının olduğunu görüyoruz.
Zihin sağlığından, cilt sağlığına kadar çok geniş yelpazede sağlığa faydalı olan tarçın aynı zamanda sayısız hastalıklardan koruyor.
Buna rağmen tarçın tüketiminde özellikle, diyabet hastasıysanız tüketimine dikkat etmenizi tekrar hatırlatalım.
Dr. Aydın Yılmaz Dahiliye doktoru olarak görev yapmaktadır. 2015 yılından itibaren Sağlıkfit ekibine katılarak hastalıkları tedavi yöntemleri konusunda yüzlerce makale ele almıştır.
Henüz yorum yazılmamış.